Bột Matcha nguyên chất tự nhiên

Đối với các nhà xây dựng công thức B2B, sự khác biệt giữa "bột trà xanh" và "matcha đích thực" ảnh hưởng trực tiếp đến vẻ ngoài và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Quy trình chiết xuất và xay xát của chúng tôi được thiết kế để giải quyết các trở ngại phổ biến trong công thức:

Khả năng giữ màu vượt trội (Chống-nám):

Thông qua quá trình hấp nhanh (khử{1}}nhiệt độ cao và chính xác ở nhiệt độ cao), chúng tôi đã vô hiệu hóa hoàn toàn polyphenol oxidase. Điều này giúp matcha không bị oxy hóa và chuyển sang màu vàng/nâu trong quá trình xử lý nhiệt thứ cấp (ví dụ: nướng hoặc khử trùng đồ uống UHT).

Động lực treo cực tốt-:

Bột tiêu chuẩn để lại dư lượng sạn. Chúng tôi sử dụng quá trình nghiền luồng không khí ở nhiệt độ-tốc độ thấp,-thấp để đạt được độ mịn trên 1000 lưới. Kích thước vi-hạt này đảm bảo khả năng phân tán ngay lập tức và tạo huyền phù mịn, ổn định trong các sản phẩm thay thế sữa và latte RTD.

Tỷ lệ Amino-đến-Polyphenol được tối ưu hóa:

Quy trình che nắng trước-thu hoạch của chúng tôi buộc cây trồng sản xuất quá mức L-theanine trong khi tạm dừng quá trình chuyển đổi axit amin thành catechin đắng, mang lại đặc tính "umami" ngọt tự nhiên, đậm đà mà không cần che phủ lượng đường nặng.

Đồ uống & Sữa RTD:Lý tưởng cho lưới matcha, hỗn hợp sữa yến mạch và kem. Lưới 1000+ siêu mịn đảm bảo không có hạt sạn và độ ổn định huyền phù kéo dài trong môi trường lỏng.

Bánh kẹo công nghiệp:Mang lại màu sắc và hương vị xanh đích thực cho bánh ngọt, bánh quy và sôcôla. Được tạo ra để chống lại hiện tượng hóa nâu trong quá trình-nướng ở nhiệt độ cao.

Thực phẩm bổ sung (Viên nang/bột):Nồng độ EGCG và L{0}}theanine cao mang lại những tuyên bố mạnh mẽ về nhãn hiệu cho các công thức-trước tập luyện, thuốc nootropics và hỗn hợp hỗ trợ trao đổi chất.

Mỹ phẩm & Chăm sóc cá nhân:Được sử dụng trong mặt nạ, tẩy tế bào chết và huyết thanh cao cấp nhờ đặc tính làm se, chống oxy hóa và sắc tố tự nhiên mạnh mẽ.

Cam kết của chúng tôi về chất lượng đích thực đòi hỏi một quy trình sản xuất nhiều{0}}nghiêm ngặt, đảm bảo nguyên liệu thô từ vườn chè đến cơ sở của bạn luôn nguyên vẹn:

Xử lý bóng râm (che phủ):Khoảng 20-30 ngày trước khi thu hoạch vụ xuân, bụi chè được che chắn để tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này làm tăng đáng kể sự tổng hợp chất diệp lục và axit amin.

Thu hoạch chọn lọc:Chỉ những nụ xuân non nhất, mềm nhất (lứa đầu tiên) mới được-chọn thủ công để đảm bảo hàm lượng chất xơ tối thiểu và hương vị tối đa.

Khử enzyme bằng hơi nước (Hấp):Lá thu hoạch ngay lập tức được xử lý bằng hơi nước cường độ cao trong thời gian ngắn. Điều này làm dừng quá trình lên men, giữ lại màu xanh rực rỡ và hương thơm thực vật tươi mát.

Làm mát & sấy khô (Sáng tạo Tencha):Lá hấp được làm nguội nhanh chóng và-làm khô trong không khí trong mạng lưới thép không gỉ nhiều{1}}lớp (không cần cán) để tạo thành "Tencha" (nguyên liệu thô làm matcha).

Tách thân và tách-gân:Máy thổi chuyên dụng tách và loại bỏ toàn bộ thân và gân, chỉ để lại mô lá nguyên chất, thịt lá.

Phay mịn-Nhiệt độ cực thấp-: The Tencha is milled using low-speed stone mills or temperature-controlled airflow mills, preventing heat-induced degradation and achieving the signature >1000 lưới bột siêu mịn.

Loại bỏ và đóng gói sắt từ tính:Bột trải qua quá trình phát hiện kim loại nghiêm ngặt và ngay lập tức được hút chân không-để ngăn chặn quá trình oxy hóa.