Tại sao hỗn hợp protein gạo và đậu lại phổ biến đến vậy?

 

Trước hết, chúng ta cần hiểu rằng protein thực vật tổng hợp không chỉ đơn thuần là một trò đùa! Mặc dù chỉ riêng protein gạo đã dễ tiêu hóa nhưng hàm lượng axit amin thiết yếu (đặc biệt là lysine) lại hơi thấp và không cao lắm.hoàn thành“Chỉ riêng protein đậu thì lysine là đủ nhưng lại thiếu một ít methionine và cysteine.

Nó giống như việc thiếu một vài mảnh trong một câu đố, làm giảm khả năng sử dụng của cơ thể. Ghép chúng lại với nhau, bổ sung điểm mạnh và điểm yếu của nhau, tạo thành một "câu đố protein" hoàn hảo hơn, bổ dưỡng hơn và hiệu quả hơn cho cơ thể sử dụng!Cái này gọi là 'sự bổ sung axit amin'.

 

 

Đây là một câu hỏi hay!

Việc lựa chọn kết hợp gạo và đậu Hà Lan không phải là sự kết hợp ngẫu nhiên.

Thứ nhất, cả hai đều là nguyên liệu thông dụng, an toàn, ít nguy cơ gây dị ứng, phù hợp với đại đa số người dân.

Thứ hai, chúng là sự kết hợp hoàn hảo về thành phần axit amin - gạo thiếu lysine, trong khi đậu Hà Lan có nhiều hơn;

Đậu Hà Lan thiếu methionine nhưng gạo có thể bù đắp.

Hơn nữa, cả hai loại protein này đều có độ hòa tan tốt và hương vị tương đối nhẹ khi trộn (mùi giống đậu nhẹ hơn nhiều so với protein đậu nguyên chất). Quá trình sản xuất của chúng tôi cũng rất trưởng thành.

Sự cân bằng giữa hiệu quả chi phí{0}}và hiệu quả là khá tốt, đương nhiên trở thành lựa chọn phổ biến cho mọi người.

 

 

Lợi ích cốt lõi là sự cải thiện đáng kể về chất lượng protein (điểm PDCAAS/DIAAS)!

Nói một cách đơn giản, mức độ hấp thu và sử dụng (sinh khả dụng) của riêng protein gạo hoặc protein đậu của cơ thể có thể chỉ đạt khoảng 80 điểm (trên 100). Nhưng sau khi chúng tôi kết hợp và kết hợp cẩn thận, số điểm này đã vượt qua số điểm tối đa hoặc thậm chí cao hơn,

PDCAAS=1,Đây là nguồn protein chất lượng cao-! Điều này có nghĩa là mỗi gram protein bạn tiêu thụ sẽ làm tăng đáng kể cơ hội cho cơ thể bạn sử dụng nó để sửa chữa cơ bắp, tổng hợp enzyme và duy trì khả năng miễn dịch, khiến tiền của bạn trở nên có giá trị hơn!

 

 

Nó phải như vậy! Cảm giác no mạnh là cảm giác thiết thực đối với nhiều người. Quá trình tiêu hóa protein thực vật tương đối chậm và có tác dụng chống đói tốt, giúp kiểm soát sự thèm ăn và kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, protein đậu có chứa một số thành phần tự nhiên có thể có một số lợi ích tiềm năng trong việc duy trì sức khỏe huyết áp (tác dụng cụ thể khác nhau tùy theo từng người và không thể dùng làm thuốc). Quan trọng hơn, đối với những người ăn chay hoặc những người không dung nạp lactose/dị ứng sữa thì đây là nguồn cung cấp protein an toàn và đáng tin cậy mà không lo vấn đề về dạ dày.

 

 

Đây là một vấn đề quan trọng! Trước đây, mọi người thường nghĩ rằng protein thực vật-không hiệu quả bằng whey trong việc tăng khối lượng cơ bắp. Nhưng hiện nay ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy chỉ cần tổng khối lượng protein đủ và phổ axit amin đầy đủ (giống như sự kết hợp giữa gạo và đậu Hà Lan), hiệu quả xây dựng cơ bắp có thể sánh ngang với whey protein! Đặc biệt đối với những người thường xuyên tập luyện sức mạnh, việc bổ sung đủ lượng protein thực vật tổng hợp chất lượng cao-này sau khi tập luyện có thể kích thích tổng hợp protein cơ bắp một cách hiệu quả, giúp phục hồi và phát triển cơ bắp. Đừng đánh giá thấp sức mạnh của protein thực vật nữa!

 

 

Mọi người có cần không? Dù tốt nhưng không phải ai cũng phải tích trữ. Đặc biệt thích hợp với những kiểu người này:

Những người đam mê thể dục (cần một lượng lớn-protein chất lượng cao để hỗ trợ phục hồi và xây dựng cơ bắp);

Người ăn chay/thuần chay (một nguồn cung cấp protein-thực vật{1}}chất lượng cao quan trọng);

Người trung niên và người cao tuổi (quan trọng là phòng ngừa mất cơ);

Người không dung nạp lactose hoặc dị ứng protein sữa;

Ăn không đủ cá, thịt, trứng, sữa trong khẩu phần ăn hàng ngàyNgười bình thường muốn bổ sung thêm protein.

Nếu bạn thường ăn đủ cá, thịt và protein thì có thể không cần nhiều.

 

 

Một vài lời khuyên:

Đầu tiên, đừng ăn nó như một bữa ăn. Đó là một thực phẩm bổ sung, và một chế độ ăn uống cơ bản cân bằng là quan trọng hơn.

Thứ hai, chú ý đến danh sách thành phần và thành phần, chọn những loại có ít chất phụ gia và hàm lượng đường thấp hơn.

thứ balà điều chỉnh nhiệt độ nước quá cao, tốt nhất là nước ấm (khoảng 40-50 độ), vì quá nóng có thể ảnh hưởng đến một số hoạt động hoặc bị vón cục.

Thứ tư, việc bổ sung phân tán có thể có tác dụng tốt hơn, chẳng hạn như uống một ly sau khi tập thể dục và thêm một ly khác trong bữa sáng hoặc bữa ăn, cách này có hiệu quả sử dụng cao hơn so với việc đổ đầy một ly lớn cùng một lúc. Đối với những người có hệ tiêu hóa đặc biệt nhạy cảm, hãy thử một lượng nhỏ ngay từ đầu.

 

 

Quả thực là có! Một trong những lợi thế lớn nhất là tính bền vững/bảo vệ môi trường. Nguồn tài nguyên đất và nước được tiêu thụ cũng như lượng khí thải nhà kính tạo ra trong quá trình sản xuất protein thực vật (gạo, đậu Hà Lan) thường thấp hơn nhiều so với việc sản xuất cùng một lượng protein động vật (bao gồm cả váng sữa). Đối với những người quan tâm đến việc bảo vệ môi trường, đây là một điểm thưởng rất thực tế.

Ngoài ra, bản thân nó không chứa cholesterol và hàm lượng chất béo thường thấp nên thân thiện hơn với những người có nhu cầu sức khỏe cụ thể.

 

 

Các nhà sản xuất chủ yếu tập trung vào một số điểm chính:

đầu tiên, chất lượng nguyên liệu thô, trong đó nguyên liệu không biến đổi gen và nguyên liệu hữu cơ được chứng nhận được ưa chuộng hơn.

Thứ hailà sự cân đối khoa học, tìm ra tỷ lệ trộn tối ưu giữa gạo và đậu Hà Lan để phát huy tối đa tác dụng bổ sung của các axit amin (tỷ lệ phổ biến là 7:3, 6:4, v.v.).

thứ balà công nghệ xử lý, chẳng hạn như cách loại bỏ mùi đậu, cải thiện độ hòa tan và mùi vị (vi bao, thủy phân bằng enzym, v.v.).

thứ tưlà độ tinh khiết, hãy cố gắng giảm thiểu việc bổ sung đường, hương vị nhân tạo và các chất phụ gia không cần thiết và tạo ra một công thức "sạch".

thứ nămlà chứng nhận, chẳng hạn như chứng nhận hữu cơ, chứng nhận không biến đổi gen, báo cáo thử nghiệm của bên thứ ba-, v.v., để tăng độ tin cậy.

 

 

Đó chắc chắn không phải là một tia chớp trong chảo! Xu hướng này có vẻ khá ổn định. Với sự mở rộng của dân số ăn chay và ăn chay linh hoạt trên toàn cầu, nhu cầu về thực phẩm bền vững đang tăng vọt và nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng tăng (tìm kiếm nguồn protein sạch hơn, ít nhạy cảm hơn), nhu cầu thị trường về các sản phẩm kết hợp dinh dưỡng, hương vị, chức năng và lợi thế về môi trường sẽ ngày càng trở nên mạnh mẽ. Công nghệ cũng đang tiến bộ và trong tương lai, có thể có nhiều công thức tinh tế hơn (chẳng hạn như bổ sung một lượng nhỏ protein thực vật khác để tối ưu hóa hơn nữa thành phần axit amin), hương vị và độ hòa tan tốt hơn, và thậm chí phát triển các sản phẩm chuyên dụng cho các nhóm dân số cụ thể (chẳng hạn như người già và trẻ em).

 

Bột protein tổng hợp gạo + đậu được cung cấp bởiTây An Tihealthđã vững vàng dẫn đầu xu hướng protein thực vật với các sản phẩm-chất lượng cao, hàm lượng cao và thông số kỹ thuật cao!